Você sabia que a culinária mediterrânea é considerada patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO? Sim, isso mesmo! E não é para menos. Afinal, essa é uma das culinárias mais ricas e saborosas do mundo. Conheça algumas curiosidades sobre o assunto:
Países que compõem a culinária mediterrânea
A culinária mediterrânea é composta pelos países que banham o mar Mediterrâneo, incluindo Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia, Turquia, Egito, Marrocos, Tunísia, Líbia, Argélia, entre outros. Apesar de ser uma região muito extensa, esses países têm em comum a utilização de ingredientes frescos e sazonais em suas receitas.
Azeite de oliva
O azeite de oliva é um ingrediente essencial na culinária mediterrânea, e não é à toa. Além de ser saudável e rico em antioxidantes, ele dá um sabor único aos pratos, sendo utilizado em grande quantidade nas receitas. O azeite de oliva é tão importante que há até uma classificação especial para ele, que indica sua qualidade e pureza.
Frutas, legumes e verduras
A culinária mediterrânea é rica em frutas, legumes e verduras, que são utilizados em abundância nas receitas. Esses ingredientes dão cor, sabor e nutrientes aos pratos, e são muito importantes para manter uma alimentação saudável e equilibrada.
O sabor do pão
O pão é um dos principais alimentos na culinária mediterrânea, e não apenas como acompanhamento. Ele é utilizado em muitas receitas, como a famosa bruschetta italiana, e também é servido como prato principal, como é o caso do pão árabe recheado.
Vinho
O vinho é uma tradição na culinária mediterrânea, sendo utilizado para harmonizar com os pratos e também para ser degustado sozinho. Essa região é conhecida por seus vinhos de qualidade, como os italianos Chianti e Barolo, e os franceses Bordeaux e Champagne.
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