Uma mesa de antepastos bem montada faz toda a diferença na forma de oferecer uma entrada para os seus convidados. Saiba como montá-la!
A palavra de origem italiana significa “antes da refeição”. Não é à toa que a mesa de antepastos é a pedida perfeita para servir de entrada no buffet de um casamento. O jeito italiano de petiscar virou tendência no mercado. Saiba a importância de servir uma entrada como essa e aprenda como montá-la com muita variedade e sabor!
Por que servir uma entrada?
As entradas são indicadas para abrir o apetite e, ao mesmo tempo, amenizar a fome e acalmar as expectativas dos convidados. Com exceção dos casamento que tem uma proposta de recepção mais rápida e prática, toda festa de casamento deve oferecer opções de comida assim que os convidados chegam.
Considere também o tempo que o buffet leva para servir todos os convidados. Geralmente, em festas com 1 garçom para cada 10 pessoas, esse processo leva em torno de 30 minutos. Por isso, até os convidados se ajeitarem, o recomendável é já ter opções de comida disponíveis.
Por que optar pela mesa de antepastos?
Acompanha o início da festa e as bebidas que estão sendo servidas, além de servir como um complemento do coquetel volante. Além disso, tem como vantagem ser “self-service”, ou seja, as pessoas só escolhem aquilo que querem. É um carinho e cuidado que os seus convidados merecem!
O que servir em uma mesa de antepastos?
O que será servido na mesa de antepastos deve seguir o estilo do casamento e o que será servido posteriormente. Fatores como o clima, o local do casamento, o horário e até a história do casal podem influenciar na montagem da mesa. Por exemplo, além de frios, queijos e pães, pode-se adicionar à mesa, variedades de legumes, caldos, cogumelos, molhos, saladas e outros tira-gostos. Tudo precisa conversar com o que vai ser oferecido como prato principal e com o gosto particular do casal.
Defina os componentes de acordo com o orçamento
Tenha em mente que alguns itens da mesa de antepastos são produtos mais caros, por isso, de acordo com o seu orçamento, adeque a sua junto ao buffet. É possível recorrer a alternativas deliciosas e mais em conta. Se esse não é o seu problema, todas as dicas de entradas desse post estão valendo para deixar sua festa ainda mais linda. No fim das contas, o mais importante é usar a criatividade para encontrar um equilíbrio entre o desejo de cada casal e o orçamento disponível.
Nossas dicas:
Salada caprese
Carpaccio
Ceviche
Patês
Pastinhas
Terrine
Molhos
Guacamole
Nachos
Mini salsichas
Rosbife
Palmito
Frios
Parma
Queijos variados
Frutas
Pães variados
Torradas
Palitos de queijo e grissini
Está convencida a colocar uma mesa de antepastos no seu casamento? Esperamos que sim! Estamos prontos para te receber para uma degustação e apontar pessoalmente o que mais combina com a sua festa. Conheça o Chez Cox!
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